Príbeh vyťaženého manažéra

Byť dobrým manažérom vo veľkej firme so sebou nesie mnoho zodpovedností, úsilia, snahy a zaberá veľa času – aj voľného času, ktorý by som niekedy rád trávil s rodinou a kamarátmi. Časovo náročné, niekedy aj príjemné, ale väčšinou psychicky namáhavé sú sedenia na rokovaniach, kde sa snažím čo najlepšie usmerňovať a pochopiť svojich spolupracovníkov.

Na dennom poriadku mám pracovné meetingy v kaviarňach alebo reštauráciách, ktoré spočívajú v dohadovaní najlepších a najefektívnejších podmienok so sponzormi, partnermi alebo inými významnými spoločníkmi našej firmy. Samozrejme ma neminú ani rôzne stretnutia ochodného charakteru v podobe neskorých večerí. Čas strávený v mojej vlastnej kancelárií je zanedbateľný.

Takže každý môj deň, a vlastne aj život, ktorý aktuálne žijem, je rozlietaný, ubehaný a niekedy aj nepredvídateľný.

Nikdy som nevedel variť a ani doteraz to neviem dobre. Moje kulinárske schopnosti spočívali v zaliatí čaju a natretí masla na vianočku. Vzťah k vareniu ma vždy obchádzal míľovými krokmi a teda si viete predstaviť moje stravovanie. Reštaurácie, fast food, keksíky a koláče ku káve, oriešky vždy po ruke a čínske All You Can Eat v blízkosti firmy.

Neriešil som stravu a jej zloženie ako niečo dôležité, aj keď párkrát som sa rozhodol držať diétu. Na začiatok som skúšal krabičkovú diétu a potom asi ďalšie dve iné. Dopadlo to tak, že krabičky nakoniec vyjedol pes.

Po informáciách, ktoré dnes mám si dovolím tvrdiť, že držať diétu je tá najväčšia chyba, ktorú som mohol urobiť. Vždy po nej, keď som sa vrátil k svojej zaužívanej strave, som pribral dvakrát viac ako som schudol.

Zmena v stravovaní nastala po absolvovaní preventívnej prehliadky, kde ma môj lekár upozornil na vysoké hodnoty viscerálneho tuku. Naštudoval som si niečo o tom a zistil som, že je to veľmi problematická záležitosť najmä pre mužov a začal som to riešiť. 

Na odporúčanie môjho známeho som sa obrátil na Michala Páleníka, ktorý mi veľmi presne a jednoducho vysvetlil všetky fakty ohľadom viscerálneho tuku a zdravého stravovania. Absolvoval som aj bioimpedančné meranie na InBody, kde som zistil, že moje hodnoty boli v podstate katastrofálne.

Ružové okuliare mi spadli, keď mi Michal ukázal výsledok analýzy mojich stravovacích návykov, aký som mal príjem energie a ako sa s tým moje telo vysporiadávalo. Ráno bol môj príjem energie najmenší a postupne sa cez deň zvyšoval – čo teraz už viem, že nie je pre mňa ideálne.

Stretnutie s odborníkom mi umožnilo uvedomiť si, kde robím chyby:

Problém č.1: Snacky počas celého dňa

Celý deň som zobkal hrozienka, oriešky, keksíky, koláče ku káve a to sú veci, ktoré som nevnímal ako stravu. To je na tom to najhoršie, že v princípe to je pre mozog neviditeľné.

Moje riešenie: odvykol som si od solených orieškov, sladkostí a iných kalorických snackov. Teraz preferujem snacky vo forme ovocia, prinajhoršom proteínovej tyčinky

Problém č.2: Množstvo a kvalita jedla

Rád som navštevoval fast foody a rôzne all you can eat reštaurácie, kde som jedol niekedy až kým mi neprišlo ťažko.

Moje riešenie: Začal som dávať väčší dôraz na to, čo mám na tanieri a hlavne koľko. Michal mi vysvetlil a ukázal koľko oleja sa nachádzalo v čínskom jedle a koľko zbytočných kalórií obsahuje.

Problém č.3: Vynechané raňajky

Predtým som raňajkoval vianočku s maslom a lekvárom, ktorú som zapil sladkou kávou s mliekom.

Moje riešenie: Každé ráno si dávam jogurt s ovocím a ovsenými vločkami. Zaberá to najmenej času.

Problém č.4: Nedostatočný pohyb a fyzická aktivita

Doterajší pohyb, ktorý som mal bol v podstate nulový. Maximálne som dobehol k výťahu alebo sa prešiel so psom.

Moje riešenie: Napriek vždy nabitému programu sa snažím chodiť na niektoré stretnutia pešo a chodiť po schodoch hoci aj na ôsme poschodie. Zistil som, že niektoré meetingové miesta nie sú až tak ďaleko ako som si pred tým myslel.

Z rád, ktoré som dostal sa mi osvedčili najviac tieto:

• Ak už nestíham uvariť ani jedno jedlo, odsledujem si, aby aspoň každé hlavné jedlo obsahovalo sacharidy, bielkoviny aj tuky, ináč budem hladný. 
  • Sacharidy sú stručne všetky prílohy, vločky, ovocie. 
  • Tuky sú napríklad orechy, oleje, maslo, tučné živočíšne výrobky, mäso a avokádo.
  • Bielkoviny si pamätám tak, že je to biele a nie je to ryža: čiže mäso, mliečne výrobky, ryby, strukoviny.
• Vždy keď som v reštaurácii poprosím čašníka, aby mi pripravil jedlo na minime oleja. Hovorím im, že zo “zdravotných dôvodov”, aby som im nespochybňoval kvalitu kuchyne.
• Mám pri sebe vopred vždy zabalený kus ovocia, občas proteínovú tyčinku alebo stanovené množstvo orechov.
• Pijem tak, aby bol môj moč číry, biely
• Po príchode domov vypijem okamžite 4 dl čistej vody, nebudem potom taký hladný

Za 3 mesiace som schudol približne desať kíl tuku a nabral trocha svalovej hmoty, ale tá váha nie je pre mňa smerodajná. Základom mojej premeny bolo zbaviť sa nadbytočného viscerálneho tuku.

Každopádne, moje stravovanie ani teraz nie je úplne optimálne. Môj prehľad a vedomosti o tom, čo jedlo obsahuje a koľko má kalórií je ale výrazne lepší. Vďaka tomu už viem, čo si môžem dovoliť zjesť a čo nie. Cítim sa lepšie, mám viac energie. Viscerál som dostal na normálnu hodnotu, udržiavam ho a samozrejme sa s tým začala meniť aj štruktúra tela.

Jediné čo ma mrzí je, že musela prísť hraničná situácia, aby som sa prebral.